In zijn marktoverzicht voor biologisch graan biedt Paul Verbeke, verantwoordelijke ketenontwikkeling bij BioForum Vlaanderen, een handige introductie in de wereld van de internationale graanmarkt. De probleemstelling is dat biologische granen in ons land massaal worden ingevoerd om aan de grote vraag te voldoen. Die invoer echter kan niet tegemoet komen aan de sterke vraag naar inlandse granen.

Het aandeel bakgraan op onze landbouwgronden is beperkt en grote partijen graan voeren we in uit Kazachstan, Roemenië en andere graanstreken. Niet dat onze gronden of ons klimaat ongeschikt zijn voor de graanteelt. Het zijn eerder de marktomstandigheden die het telen van regionaal graan hier tegenwerken.

Recent stelden onderzoekers van Wageningen Universiteit vast dat oudere tarwerassen geen toxische gluten bevatten. Ze bevestigen daarmee wat pionier-tarweboeren in heel Europa al jaren weten. Deze oudere rassen zijn bovendien ziekteresistent en toepasbaar in kostenbesparende ecologische landbouw die geen nood heeft aan agrochemie.

Hoe levenskrachtiger het voedsel dat de mens tot zich neemt, hoe dichter hij staat bij de natuurlijke wijsheid die in alles verborgen zit.Onze voorouders uitten dit op hun eigen onnavolgbare manier via tal van spreekwoorden en zegswijzen: zo uit het leven gegrepen, met een doodeenvoudige beeldspraak, maar vaak voor iedereen herkenbaar tot op de dag van vandaag.

Korte keten bewijst zich

De regiowerker voor Oost-Vlaanderen vroeg bioboer/akkerbouwer Joris Cambie uit Poperinge om enkele hectaren met baktarwe te zaaien en die ging daar graag op in.

Is er nog een toekomst voor het ambacht van de molenaar? Naarmate we molens zien opduiken in erfgoed programma’s, krijgen wij de indruk dat we het molenaarsambt alleen nog een nostalgische terugblik gunnen. Want hadden de dorpen van weleer niet bijna allemaal hun eigen maalderij? Nostalgie scherpt onze interesse. De molenaars van vandaag zijn echter bezig met de toekomst en daar willen we naar peilen.

Door een kleinere inzaai en tegenvallende weersomstandigheden ziet het er voorlopig naar uit dat de graanopbrengst in de belangrijkste productielanden dit jaar lager zal liggen dan vorig jaar, toen op wereldvlak een recordoogst werd binnengehaald. Dat blijkt uit de eerste ramingen van de FAO, de voedsel- en landbouworganisatie van de VN.